W imieniu Organizatorów serdecznie zapraszamy na XXX Jubileuszową Międzynarodową Konferencję Naukową „Postępy w technologii tłuszczów roślinnych”.
W imieniu Organizatorów serdecznie zapraszamy na XXX Jubileuszową Międzynarodową Konferencję Naukową „Postępy w technologii tłuszczów roślinnych”.
XXX Jubileuszowa Międzynarodowa Konferencja Naukowa
POSTĘPY W TECHNOLOGII TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH
Olej rzepakowy – polskie złoto
Kazimierz Dolny, 3-4 października, 2024r.
organizowana przez
Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowy Instytut Badawczy
Zakład Technologii Mięsa i Tłuszczu w Warszawie oraz
Polskie Stowarzyszenie Producentów Oleju
Organizatorzy serdecznie zapraszają do udziału w XXX Jubileuszowej Międzynarodowej Konferencji Naukowej POSTĘPY W TECHNOLOGII TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH.
Konferencja będzie obejmowała następujące bloki tematyczne:
-
Aspekty żywieniowe tłuszczów roślinnych,
-
Oleje - rzepakowy oraz inne– technologia, jakość, zastosowanie,
-
Modyfikacja tłuszczów w procesach technologicznych,
-
Nowe surowce tłuszczowe
-
Wykorzystanie surowców ubocznych przemysłu olejarskiego
-
Problemy jakościowe, metody analityczne i zgodność z CEN i ISO,
-
Produkty tłuszczowe na rynku krajowym – olej rzepakowy, margaryny, frytury, tłuszcze cukiernicze, miksy tłuszczowe
Prace naukowe prezentowane będą w formie wykładów, doniesień i posterów.
W Konferencji wezmą udział przedstawiciele uczelni, zakładów tłuszczowych, stowarzyszeń, firm współpracujących z przemysłem tłuszczowym.
Konferencja obejmuje również warsztaty naukowe z zagadnień dotyczących oceny jakości sensorycznej oleju rzepakowego tłoczonego i rafinowanego.
Warunkiem uczestnictwa w konferencji jest dokonanie rejestracji poprzez udostępniony na stronie https://konferencjatluszczowa.pl/ formularz oraz wniesienie opłaty za konferencję (800zł + 23%VAT).
Wystawa produktów – stół 1000zł + VAT
Zapraszamy do odwiedzenia naszej strony internetowej https://konferencjatluszczowa.pl/
Wszelkie pytania można kierować po adresem mailowym: kontakt@konferencjatluszczowa.pl
Termin: 3-4 października 2024 roku
Miejsce: Dom Pracy Twórczej Stowarzyszenia Dziennikarzy Polskich, ul. Juliusza Małachowskiego 17, 24-120 Kazimierz Dolny, tel.: +48 81 881 01 62
e-mail: info@domdziennikarza.com
Dojazd indywidualny
W imieniu Komitetu Organizacyjnego
prof. dr hab. inż. Stanisław Ptasznik,
dr inż. Sylwia Onacik-Gür